Som med flera andra uppkomster av casinospel är ursprunget och tiden inte helt fastställda. Den typ av Baccarat som går att se idag både på landbaserade casinon och i online Baccarat ska dock ha tagit sin början i Frankrike under 1800-talet för att därefter färdas vidare ut i Europa och sedermera till USA.
Baccarat är ett bordsspel som dessutom har olika namn beroende på var i världen du befinner dig. Ett annat vanligt namn är Punto Banco, ett spel som spelas på samma sätt som det vi kallar Baccarat. När du spelar Baccarat, även online Baccarat, gör du det i regel i en lyxig miljö. Detta då Baccarat till en början var ett spel för överklassen.
I mångt och mycket påminner Baccarat om ett annat bordsspel, Blackjack. Skillnaden är framför allt siffran som spelet kretsar kring. I Baccarat ska du försöka få siffran 9 utifrån två tilldelade kort. Satsningarna gör du antingen på spelarens hand, på dealerns hand eller oavgjort.
Målet är att landa på siffran 9 eller att komma så nära den som möjligt. Korten i kortlekarna som används har olika funktioner, där framför allt klädda kort får ett annat värde än vad du kanske är van vid.